白菜搭配2块钱的面条，简单一做，出锅家人都爱吃，色香味俱全
白菜焖面的做法
白菜搭配两块钱的面条，通过简单的烹饪，就能做出一道色香味俱全的家常美食——白菜焖面。下面详细介绍这道菜的制作方法。
基本食材：
- 面条
- 白菜
- 红辣椒
- 八角
- 猪肉
- 料酒
- 老抽
- 盐
- 蚝油
- 生抽
- 小葱
- 白糖
制作步骤：
准备食材
往面条里淋上一点食用油，充分抓匀以防止粘连。
将白菜叶子一片一片掰下来，全部清洗干净。把白菜叶和白菜帮分开切，白菜帮切成宽条，放入大碗里备用；白菜叶子从中间切一下，然后切成条，放入另一个大碗里备用。
准备一个红辣椒去籽，拍一拍，切成条；一小块猪肉切片，切好备用。
炒制底料
锅里倒少许油，放一个八角炸出香味儿。
放入切好的肉片，快速翻炒至变色。
加一点料酒和老抽，炒香以后放入白菜帮。
开大火翻炒1分钟，放入适量的盐、蚝油（蚝油稍微多一点）、生抽，翻炒均匀。
放入红椒丝，翻拌均匀。
加入没过食材的清水，大火煮开以后，舀出半碗汤汁备用。
一定要将所有食材裸露出来，把面条放进去铺均匀，然后盖上盖子焖五分钟。
在取出来的汤汁里加上一点小葱提味，放一点点的白糖提鲜，搅匀备用。
焖制与收汁
时间到后，把白菜叶铺在面条上，把做好的卤汤淋在菜叶上。
盖上盖子，大火再焖三分钟，把菜叶焖熟。
时间到后，白菜叶已经变软，把面条和白菜叶拌匀，拌得松散一点。
开大火再把底下的汤汁收一下，收好以后把所有食材翻拌均匀。
充分拌匀后即可关火出锅，盛入盘中。
小贴士：
- 面条里淋上一点食用油，可以充分抓匀防止粘连。
- 一定要将所有食材裸露出来，把面条放进去铺均匀，这样面条才能更好地吸收汤汁，变得更加入味。
按照以上步骤制作的白菜焖面，鲜香味美，爽口筋道，保证你吃一次就会喜欢上它。喜欢的朋友可以收藏起来试试，为家人带来一道美味又营养的家常菜肴。
1. 煮面： 锅中烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水，沥干备用。2. 炒蛋： 锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。3. 炒白菜： 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入切好的白菜丝翻炒至变软。4. 调味： 加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀。5. 加入面条和鸡蛋： 将煮熟的面条和炒好的鸡蛋
爆香调料：油五成热时，先爆香葱姜和干红辣椒，然后下入白菜帮子翻炒，直至炒出亮色。加入白菜叶：白菜帮子炒亮色后，再下入白菜叶子继续翻炒，直至叶子也变亮。调味：加入适量老抽、盐和鸡精，搅拌均匀后关火备用。煮面：烧水煮面：在汤锅中放入适量水，烧开后下入面条，搅拌一下防止粘连，继续烧...
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